Chocklad & Hallon Sufflé

300g Hallonpuré

1 st Vaniljstång

250g Choklad 64%

120g Äggulor

3tsk Maizena

400g Äggvita

80g Socker

2tsk Citronsaft

Gör så här:

1. Börja med att smöra suffléformarna med smör och socker.

2. Skrapa ur innanmätet från vaniljstången och koka ihop en kräm med hallonpuré, chocklad, äggulor samt maizena.

3. Vispa sedan äggvita, socker och citronsaft till en styv maräng och vänd ner marängen i chokladsmeten.

4. Bakas i 190* i cirka 10-12 minuter.

Hallonpuré

1dl Matyoghurt

3dl Hallon

3msk Florsocker

Gör så här:

Mixa yoghurten och hallonen.

Sila bort hallonkrämen och smaksätt sedan med florsocker.

Hallonen kan bytas ut med björnbär, vinbär eller jordgubbar.

Tips!

- Marängen skall vändas ner i chokladsmeten medan den är kokande varm.

- Sufflén skall växa lite, men sjunker snabbt ihop igen.

- Kan serveras med grädde.

- Stoppa ner något hallon i sufflén innan den åker in i ugnen.

Receptet är taget ifrån Magnus Johansson och idén fick jag ifrån Svenska Mästerkockarna!

Receptet på hallonpurén är tagen ifrån www.skånemejerier.se

Åsikt:

Jag tycker att smaken var god men det blev lite mäktigt, det kanske var för att vi inte fick tag på 64% choklad utan vi köpte choklad som var 70%. den blir väldigt mäktig och man behöver inte köra full form för då blir man för mätt! Det är något jag absolut kommer göra igen.

Hej i rutan!

Eftersom detta är mitt första inlägg i denna blogg kommer det bli ett otroligt tråkigt inlägg med sådan fakta som man bara behöver nämna.
Jag heter Matilda och är 20 höstar gammal, ett 13 barn på hög nivå. Eftersom jag är född fredagen den 13onde klockan 13 i sal 13. Se mig ett turbarn, eller inte?! 

                                                                         
Det finns mycket jag tycker är kul, tex att fota med min kära Nikon D3000, träna agility med taxen Trolla som bara helt enkelr är bäst i världen. Jag gillar djur och har även två hästar här hemma på gården som jag bor, med min kära mor, far och lillebror. Just nu har jag två islandshästar, Drafna och Snegla. Snegla blir iår 32år gammal och är min gosiga nallebjörn, och Drafna är en unghäst som precis har haft fång så jag tar det lite lungt med henne när det gäller ridningen. Ska jag vara helt ärlig så är jag mer en hopphäst människa. Jag vill allra helst ha en hopphäst så jag kan få lite mer utmaning. Pappa har en flock får medan jag och mamma tillsammans har tuppen Melvin och hans tre brudar. Melvin, han är ingen trevlig tupp, han är otacksam och arg, men brudarna tar han hand om.

Jag tycker också det är roligt att umgås med kompisarna och festa. Laga mat, baka och resa är också något som är galet skojj!

Just nu jobbar jag lite extra på www.kulleborn.se  För er som vill veta vad det är för något så får ni besöka hemsidan. Jag har blivit trött på att förklara vad man gör, men lite kort och gott om företaget så gör dem plastflaskor/dunkar med mera. Tex Statiol dunkarna, grumme diskmedelflaskor, saft & juice flaskor och en väldans massa mer. Jag ska faktiskt jobba imorgon 14-22, ska bli kul!

Detta är jag bdw!