Blåbärspaj

5dl Blåbär

3msk Socker

1 ½msk Potatismjöl

120g Margarin

2-3msk Socker

2dl Mjöl

2dl Havregryn

1. Häll blåbären i en pajform.

2. Blanda socker och potatismjöl och strö över blåbären.

3. Smält matfettet.

4. Blanda socker, mjöl och havregryn.

5. Rör sedan ner det smälta matfettet.

6. Stö över blåbären.

7. Grädda i 225* i mitten av ugnen tills pajsmulorna är gyllenbruna (cirka 20min).

Tips.

Minska på sockret, det blir inte lika sött.
Bär är inte till för att förstöras!  ;)

Äpple med knäcktäcke.

Superenkelt och as gott!!

Ursäktar för den dåliga bilden, hade inte min riktiga kamera i närheten.

Och hur gör man detta?

Jo det är superenkelt!!

Man tar och skivar äpplen och lägger i en ungsform, sedan tar man bara lika mycket socker som mjöl. Tex 1dl socker och 1dl mjöl. Blanda det och häll över de skivade äpplena i formen och "hyvla" smör/margarin över och in i ungnen. Går bra att ta och hyvla smöret med en osthyvel.

Jag brukar grädda i mitten av ugnen på ungefär 175* tills den är gyllenbrun och knäckig.

Servera med glass eller vaniljsås.

Chocklad & Hallon Sufflé

300g Hallonpuré

1 st Vaniljstång

250g Choklad 64%

120g Äggulor

3tsk Maizena

400g Äggvita

80g Socker

2tsk Citronsaft

Gör så här:

1. Börja med att smöra suffléformarna med smör och socker.

2. Skrapa ur innanmätet från vaniljstången och koka ihop en kräm med hallonpuré, chocklad, äggulor samt maizena.

3. Vispa sedan äggvita, socker och citronsaft till en styv maräng och vänd ner marängen i chokladsmeten.

4. Bakas i 190* i cirka 10-12 minuter.

Hallonpuré

1dl Matyoghurt

3dl Hallon

3msk Florsocker

Gör så här:

Mixa yoghurten och hallonen.

Sila bort hallonkrämen och smaksätt sedan med florsocker.

Hallonen kan bytas ut med björnbär, vinbär eller jordgubbar.

Tips!

- Marängen skall vändas ner i chokladsmeten medan den är kokande varm.

- Sufflén skall växa lite, men sjunker snabbt ihop igen.

- Kan serveras med grädde.

- Stoppa ner något hallon i sufflén innan den åker in i ugnen.

Receptet är taget ifrån Magnus Johansson och idén fick jag ifrån Svenska Mästerkockarna!

Receptet på hallonpurén är tagen ifrån www.skånemejerier.se

Åsikt:

Jag tycker att smaken var god men det blev lite mäktigt, det kanske var för att vi inte fick tag på 64% choklad utan vi köpte choklad som var 70%. den blir väldigt mäktig och man behöver inte köra full form för då blir man för mätt! Det är något jag absolut kommer göra igen.